食品安全問題一直是國家重點關(guān)注的民生問題之一，近日汕頭一知名“橄欖菜”生產(chǎn)企業(yè)因環(huán)境臟亂差被曝光后，得到廣泛關(guān)注和擔憂。

3月14日晚9時許，汕頭市市場監(jiān)管局及汕頭市龍湖區(qū)市場監(jiān)督管理局連夜趕赴涉事企業(yè)進行現(xiàn)場執(zhí)法。

此前，據(jù)媒體報道，一家知名雜咸生產(chǎn)企業(yè)——汕頭市玉蕾食品實業(yè)有限公司在生產(chǎn)過程中，存在原材料芥菜和污水垃圾混合堆放的問題。

根據(jù)現(xiàn)場圖片可以看到，蒼蠅亂飛、污水橫流、腐臭彌漫，不少菜葉已經(jīng)發(fā)黑，而這些芥菜經(jīng)過鹽漬、封存發(fā)酵、洗鹽退淡、切碎、脫水、橄欖油煮等工序，便可成為包裝精美的“橄欖菜”，流入市場。

極具沖擊力的圖片，不禁令消費者發(fā)問：去年有酸菜，今年是橄欖菜，還有多少菜是安全的呢？

公開資料顯示，汕頭市玉蕾食品實業(yè)有限公司始創(chuàng)辦于1978年，前身是外砂副食品廠，是粵東地區(qū)一家較大規(guī)模農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、加工企業(yè)。其生產(chǎn)的“玉蕾牌橄欖菜”曾被評為“廣東省名牌產(chǎn)品”。

橄欖菜是一種廣東地區(qū)的傳統(tǒng)特色食品，由芥菜、橄欖和其他調(diào)料加工而成。但橄欖菜生產(chǎn)目前還沒有相應食品安全國家標準。

而根據(jù)玉蕾橄欖菜官方介紹頁面，標注“其產(chǎn)品均符合《橄欖菜》GB2714-2015的要求”，即其實際按照醬腌菜食品安全國家標準執(zhí)行。

2019年10月，廣東省衛(wèi)生健康委公布了《廣東省食品安全地方標準-橄欖菜（征求意見稿）》，該標準的牽頭起草單位為廣東省食品安全學會，主要起草單位，汕頭市玉蕾食品實業(yè)有限公司也在列。

值得關(guān)注的是，2003年，該公司的“潮汕貢菜”“潮汕橄欖菜”被列為“國家地理標志保護產(chǎn)品”。

地理標志是一個區(qū)域的金字招牌，能夠保護特定地區(qū)產(chǎn)品的特性、聲譽和其他特征，從而增加產(chǎn)品附加價值，為本地優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起到強有力的知識產(chǎn)權(quán)保護作用。

從本質(zhì)上講，申請地理標志能夠使地理標志產(chǎn)品的品牌管理更加規(guī)范，促進品牌的影響力，推動原產(chǎn)地經(jīng)濟發(fā)展，同時有效防止仿冒等侵權(quán)行為的發(fā)生。

申請地理標志保護的產(chǎn)品，應當符合安全、衛(wèi)生、環(huán)保的要求,對環(huán)境、生態(tài)、資源可能產(chǎn)生危害的產(chǎn)品,不予受理和保護。“橄欖菜”事件曝出的問題，直接關(guān)乎“舌尖上的安全”，可以說是背離了地理標志的初衷。

遏制這種亂象，需要建立更加嚴格的標準和質(zhì)量監(jiān)管體系，完善相關(guān)制度和配套政策，讓消費者買得放心、吃得安心。

食品安全是我們每個人都應該關(guān)注和參與的問題。對于相關(guān)企業(yè)來說，要想用好地理標志，生產(chǎn)者需持續(xù)在產(chǎn)品質(zhì)量上下硬功夫，要算長遠賬，切不可因小失大，貪一時之利，毀品牌發(fā)展。